Ihr braucht:
125g Butter
100g Vollmilchschokolade
250g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
200g Mehl
100g Kakao
viele viele bunte Smarties
Butter mit Schokolade schmelzen. Abkühlen lassen. Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen. Die Schokoladenmischung unterrühren. Mehl mit Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen und mit der Schokoladenmischung verkneten.
Aus dem Teig eine Rolle formen, diese in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Je kälter der Teig ist, desto besser lässt er sich schneiden.
Von der Rolle ca. 1cm dicke Scheiben abschneiden. Mit einem feuchten Löffel noch etwas plattdrücken. Die Cookies mit Smarties dekorieren.
Bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Im Idealfall sind die Cookies außen knusprig und innen noch ein bisschen "ziehig".
Der Teig lässt sich übrigens auch prima auf Vorrat in der Rolle einfrieren.
Öhm, und wenn ihr euch fragt, wo die ganzen roten Smarties geblieben sind... die sind schon für ein anderes Projekt draufgegangen... :)
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